I falò di Sant'Antonio abate a Galtellì

Con Sant’Antonio, il 16 e il 17 gennaio, si dà avvio allo spettacolare scenario di feste che si perpetua da secoli, sempre con la stessa emozione e suggestione. Ai falò che si accendono nei diversi rioni, si accompagnano dolci ( il tipico “cocconeddos e pistiddu”) e vino.
Dalla direzione del fumo si traevano auspici per l’annata agraria, mentre le ceneri venivano raccolte a scopo terapeutico contro le malattie addominali dei bambini

" ..Su Sozziu vezzu e il Comitato de Orterenu hanno già approntato i due falò. . La leggenda, racconta che Sant'Antonio avrebbe rubato una favilla incandescente dal Regno degli Inferi per regalarla all'umanità, dotandola, così, del fuoco.
La notte del 16 gennaio si chiedono al Santo grazie e miracoli in un contesto quasi magico, dominato dall'imponente falò che consuma enormi cataste di legna.
Tre giri intorno al falò e dopo il rito liturgico e la benedizione del fuoco, i partecipanti raccolgono i ramoscelli di rosmarino, stazionano di fronte ad esso, intenti ad intessere conversazioni, gustare dolci ed assaporare vini offerti dalla comunità. Il fuoco ardera' tutta la notte...Si prepara per la sera del 16 la cena, rigorosamente 'ava chin ossica' ( fave con carne di maiale e patate )...Una preparazione particolare che inizia con la salatura della carne. ..Essa riposa e acquista un gusto nuovo dato dalla sapidità...Importanti tradizioni che nelle nostre Comunità sono fortemente radicate, oggi come allora grazie all'impegno di tante persone ...." Giovanni Santo Porcu