Cucina della Maiella

 Il Comune di Anversa degli Abruzzi, l'Oasi wwf Gole del Sagittario e il Parco Letterario Gabriele d'Annunzio sono lieti di invitarVi alla presentazione del libro 
Cucina della Maiella
Storie e ricette di Lucio Biancatelli e Gino Primavera

Nuova edizione Luglio 2018, arricchita e aggiornata con il patrocinio del Parco Nazionale della Maiella

Lucio Biancatelli lavora al WWF, giornalista, tra le altre cose coordina la rivista "Panda" del "WWF"

Gino Primavera, guida del Gusto del Gal Maiella Verde , ha insegnato Scienza degli Alimenti nell'Istituto Alberghiero del Gal di Villa Santa Maria 

Dopo la presentazione ci sarà qualche assaggio di prodotti a cura di Gino Primavera e Lucio Biancatelli

Dopo aver collaborato alla realizzazione del volume di Maria Teresa Olivieri, "La cucina abruzzese dei trabocchi", Lucio Biancatelli e Gino Primavera completano l'esplorazione della gastronomia del territorio d'Abruzzo passando dall'anima marittima a quella montana di questa variegatissima regione e si dedicano alla "grande madre" Maiella. Questo libro è il risultato di un lungo lavoro di ricerca che, pur non sottovalutando l'importanza del recupero di una vicenda culinaria che affonda le proprie radici nei millenni, va molto oltre i confini di un ricettario tradizionale, indagando la storia, la lingua, la cultura rituale e materiale e le straordinarie caratteristiche morfologiche di una terra unica e per tanti versi ancora intatta. Il testo si avvale anche di un interessante apparato iconografico e di contributi prestigiosi come quelli di Fulco Pratesi, fondatore e presidente onorario del WWF, e di Francesco Sabatini, insigne linguista e presidente onorario dell'Accademia della Crusca.
vedi: IBS