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Cucina Letteraria

Foto L’Arancia Staccia di Tursi, una varietà di frutta antica

L’Arancia Staccia di Tursi, una varietà di frutta antica

Nel 2007 è stato creato il Consorzio per la Tutela e Valorizzazione dell’Arancia Staccia di Tursi e Montalbano Jonico per richiedere la tutela di questo gustoso frutto. di Sylvie Freddi
di Sylvie Freddi
30 Dicembre 2020
Foto Ode all'aglio

Ode all'aglio

Le proprietà dell'aglio sono note da sempre e in tutte le civiltà, eppure nella letteratura non gli è stato dato il posto che realmente meritava. di Alberto M. de Marsanich
di Alberto M. de Marsanich
30 Dicembre 2020
Foto  Natale in Casentino con i dolci tipici della tradizione: Panforte e Panpepato

Natale in Casentino con i dolci tipici della tradizione: Panforte e Panpepato

ll Panforte risulta essere quello più conosciuto ed apprezzato e sarebbe il discendente diretto del primo manufatto di dolceria, detto “pan mielato”. di Alberta Piroci Branciaroli
di Alberta Piroci Branciaroli
23 Dicembre 2020
Foto Puntarelle: una delizia dell'Agro pontino

Puntarelle: una delizia dell'Agro pontino

Le puntarelle sono tipiche del Lazio e come diceva Galeno è una pianta benefica per il fegato. Di Sylvie Freddi
di Sylvie Freddi
16 Dicembre 2020
Foto Nutrimento per il corpo e per l'anima sui Colli Euganei

Nutrimento per il corpo e per l'anima sui Colli Euganei

Antica Trattoria Ballotta. Ci troviamo nel cuore verde e letterario dei Colli Euganeiche Francesco Petrarca considerava un balsamo per ogni affanno. Di Claudia Baldin
di Claudia Baldin
16 Dicembre 2020
Foto Nella cucina di nonna Regina. di Alberta Piroci Branciaroli

Nella cucina di nonna Regina. di Alberta Piroci Branciaroli

Il libro delle ricette al tempo di Emma Perodi nasce da un’idea di un gruppo di docenti del plesso di San Piero per avvicinare i ragazzi della scuola primaria al mondo rurale che fa da cornice alle “Novelle della nonna”. di Alberta Piroci Branciarol
 
24 Novembre 2020
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